说起杏鲍菇大家都不陌生，杏鲍菇肉质肥嫩适合炒、烧、烩、炖、做汤及火锅用料，亦适宜西餐；即使做凉拌菜，口感都非常好，加工后口感脆、韧，呈白至奶黄色，外观好。

杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，初秋天气热，可不要错过哦！

跟着哈妹一起看看美味的腐乳翅根蒸杏鲍菇的具体烹饪步骤，老少皆宜（如果有不能吃腐乳的除外啊），做法简单！喜欢可以收藏在家做做看哦！

配料:
鸡翅根300克、杏鲍菇一根、红腐乳一块、腐乳汁2汤匙、胡椒粉少许、葱一段、姜4片、盐适量、大蒜4瓣

烹饪步骤:
1.翅根洗净，剁成小

2.杏鲍菇洗净，切滚刀块

3.葱切段，姜切片

4.大蒜去皮洗净，用刀拍散切沫

5.翅根，杏鲍菇，葱姜，大蒜末放入碗中，放入腐乳和腐乳汁，盐，胡椒粉

6.把腐乳用手捏碎

7.用手抓匀，盖保鲜膜腌制一小时

8.放入蒸锅中，上汽后大火蒸25分钟即可出锅

9.一道美味的腐乳翅根蒸杏鲍菇就做好了！