春季必吃的美食，“它”能预防三高、减肥瘦身，下饭的首选美味

春天到来了，万物都处于复苏的时候，有一种美味的食材也悄悄的生长中。作为一种营养丰富的食材被多数人喜欢，做成美食非常的好吃下饭。它不仅含有大量植物蛋白，而且脂肪含量也特别低，平时食用还能预防三高，也能减肥瘦身。真的是健脾开胃的首选美食，这个季节食用再好不过了。今天就介绍一种它的简单做法，一起看看吧。

猪肉、竹笋、青红椒、大蒜瓣、生抽、盐、味精、淀粉

1、竹笋清理干净切片，然后笋过开水焯熟，沥干水分，捞出备用；猪肉切片，青红椒切丝，蒜拍成末备用

2、肉用糖，盐，油，老抽和淀粉腌制半个小时，然后起锅烧肉，油热之后加入猪肉翻炒至变色后盛出备用

3、锅内放少植物油，油温至七成时放入干辣椒炒出香味，再放入大蒜炒出香味

4、接着我们将焯好的竹笋和炒过的猪肉一同放入锅内，翻炒一下，

5、加入青红椒丝，酱油，盐，适量味精翻炒均匀之后即可出锅。