中国是世界上最大的西瓜产地,但关于西瓜的由来,说法不一。一种说法认为西瓜并非源于中国,而是产自于非洲,于西域传来,故名西瓜。另一种说法源于神农尝百草的传说,相传西瓜在神农尝百草时被发现,原名叫稀瓜,意思是水多肉稀的瓜,但后来传着传着就变成了西瓜。 [2]
较为流行的观点认为,西瓜的原生地在非洲,它原是葫芦科的野生植物,后经人工培植成为食用西瓜。早在四千年前,埃及人就种植西瓜,后来逐渐北移,最初由地中海沿岸传至北欧,而后南下进入中东、印度等地,四五世纪时,由西域传入中国,所以称之为“西瓜”。 [3]
华蜜冠龙根系发达。分枝性中等。叶片缺刻中等深浅,叶色浓绿,植株半直立生长。中晚熟。果实椭圆形,果形指数1.4左右,果皮翠绿上覆墨绿色细齿带,条带数目不等。瓜瓤红色多汁,中心可溶性固形物11%左右。中边梯度小。果皮薄而韧,耐储运。 | |
庆发黑马西瓜属中熟品种,果实椭圆形,果皮黑色,外观美丽,果肉红色。 |
抗病早冠龙花皮大果,椭圆形。果皮坚硬,皮厚1.0厘米,底色深绿,上覆绿色锯齿状宽条带。瓜形整齐、种子褐色大麻籽,千粒重108克。 | |
少子巨宝西瓜:中早熟,全生育期90天,果实发育期28-30天。果实椭圆形,果形指数1.4左右,果皮厚1.1厘米,果面青绿色有细网纹,无蜡粉。果肉鲜红,纤维少,中心可溶性固形物含量11.9%左右。单果重4千克,最大可达10千克以上。抗病性一般。 |
红小玉早熟小果型礼品西瓜一代杂种,果实高球型,果形指数1.1,单果重2千克左右,果形端正,果个均匀,果皮深绿色有16-17条细虎纹状条带,外观漂亮。 | |
雪峰花皮无籽为中熟杂交一代无籽西瓜新品种,果实高圆型,果型指数1.06;单果重5千克左右,瓜形端正,果个均匀,果皮淡绿并均匀分布17条宽绿条纹。 |
黄小玉为早熟小果型礼品西瓜一代杂种,果肉浓黄瓤,无黄筋、硬块,肉质脆沙细嫩,味甜爽口,不倒瓤,口感风味极佳,较耐贮运。 | |
黄宝石无籽西瓜属中熟杂交一代三倍体无籽西瓜品种,果实圆球形,果形指数1.0-1.05,墨绿色果皮上覆有暗宽条带,果实圆整度好,很少出现畸形果,果皮较薄,1.2厘米以下,果肉黄色,剖面均匀,纤维少,汁多味甜,质脆爽口,中心折光糖含量11.0%以上,中边糖梯度较小,在2.0%-2.5%之间,无籽性好,白色秕籽少而小,无着色籽。果皮硬度较大,耐贮运。 |
黑美人西瓜,极早熟,果实长椭圆型,果皮深黑绿色,有不明显色条纹。夏季收获皮色较浅,外观十分优美,果重2.5公斤左右。果肉红色肉质鲜嫩多汁,糖度高达14-15厘米左右。果实至瓜尾品质依然安定甜美,果皮薄而坚韧,特别耐贮运。 | |
黑皮黄肉,有菠萝清香味.口感好,单瓜重6到8千克,全生育期100到105天,坐瓜后33到35天成熟。[12] |
特小凤 圆形,瓜皮花条,黄瓤。 | |
无籽西瓜 根据遗传特性,可人工种植出无籽西瓜,圆形,瓜瓤内没有籽,需每年育种。 |
爆炸瓜 产于江苏省东台市,因皮薄而脆,到碰到皮就炸开而得名。 | |
花皮西瓜 椭圆形,瓜大,瓜皮浅绿和深绿相间。 |
早春红玉 是杂交一代极早熟小型红瓤西瓜。春季种植,5月份收获,座果后35天成熟,果实发育期28~30天。植株生长势强,果实长椭圆形,纵径约20厘米,单果重1.5~1.8千克。果皮深绿色、上覆细齿条花纹,果皮极薄,皮厚0.3厘米,皮韧而不易裂果,较耐运输。果肉深红色,纤维少,含糖量高,中心糖含量13%左右,口感风味佳。在低温弱光下,雌花的着生与坐果较好,适于早春温室大棚促成栽培。 [13] | |
黄瓤 黄瓤西瓜叫新金阑,是从台湾引进的西瓜稀有品种。瓜小,最大只有3kg,含糖量高而均匀,入口即化,这种黄瓤西瓜从坐果到成熟只有33天,一年可收两茬,亩产3000kg。 |
佩普基诺 佩普基诺是一种迷你西瓜,来自南美洲的一种野生植物。形状类似于红薯,但“佩普基诺”只有3厘米长、直径2厘米。虽然外表与普通西瓜无异,但“佩普基诺”内瓤为青绿色,根部为茎状。口感如黄瓜般清脆爽口,营养价值比普通西瓜高,可直接食用。“佩普基诺”有两种颜色和形状,一种是淡绿色带花纹的,瓜果通常是椭圆形;另一种是深绿和黄色相间的,瓜果一般是圆形。 [14] | |
心形西瓜 2014年,一位来自日本熊本市的姓木村的农民经历了长期的实验,克服了很多困难,创造了他专有的心形西瓜,据说他的灵感来自于他的邻居的一个玩笑话。RocketNews报道称:“这种心形西瓜为了使汁液更甜蜜,在黏稠度上做出了牺牲。一旦你狼吞虎咽式的吃这种心形西瓜时,会有一些柔软甜美的果肉留在你的嘴唇上。 [15] |
方形西瓜 |
西瓜堪称“盛夏之王”,清爽解渴,味道甘味多汁,是盛夏佳果,西瓜除不含脂肪和胆固醇外,含有大量葡萄糖、苹果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及丰富的维生素C等物质,是一种富有很高的营养、纯净、食用安全食品。瓤肉含糖量一般为5-12%,包括葡萄糖、果糖和蔗糖。甜度随成熟后期蔗糖的增加而增加。
食疗保健
西瓜在古今用于民俗治病和食疗保健的资料甚丰。
1、《本经逢源》记载:西瓜能引心包之热,从小肠、膀胱下泻。能解太阳、阳明中暍及热病大渴,故有天生“白虎汤”之称,白虎汤为汉伤寒论方,功能清热生津,解渴除烦,即指西瓜皮与其同功之喻。而春、夏伏气发瘟热,觅得隔年收藏者啖之,如汤沃雪。
2、《松漠记闻》云:有人苦于目病,令以西瓜切片曝乾,日日服之,遂愈,由其性冷降火故也。
3、《随息居饮食谱》云:食瓜腹胀者,以冬腌菜瀹汤饮即消。目赤口疮用西瓜肉曝乾腌食之;唇内生疮用西瓜皮烧研噙之;食瓜过多成病用瓜皮煎汤解之;口腔炎用西瓜皮晒干,炒焦,加冰片少许同研末,用蜂蜜调涂患处。 [23]
孕妇的益处
西瓜中除了水分外,还含有胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸以及蛋白质、糖、粗纤维、无机盐、钙、磷、铁等物质。
孕妇在妊娠期间常吃些西瓜,不但可以补充体内的营养消耗,同时还会使胎儿的营养摄取得到更好的满足。在妊娠早期吃些西瓜,可以生津止渴,除腻消烦,对止吐也有较好的效果。妊娠末期,孕妇常会发生程度不同的水肿和血压升高,常吃西瓜,不但可以利尿去肿,还有降低血压的功效,这对于孕妇的健康也是有益的。西瓜还可以增加乳汁的分泌,因此,孕妇吃些西瓜对身体是有益的。
产前和产后吃些西瓜,可以治疗和纠正孕妇贫血。如在盛夏分娩的孕妇,常吃西瓜可以防暑降温,消夏祛暑。西瓜含糖分,有补充能量、保护肝脏的作用。分娩过程中,许多产妇(产妇食品)有精神紧张、产程延长、失血出汗、周身疲劳、胃肠蠕动减弱、食欲不振、大便秘结等现象,这时吃些西瓜不但可以补充水分、增加糖、蛋白质、无机盐、维生素等营养的摄入量,刺激肠蠕动、促进大便通畅,还可以增加乳汁分泌,并有助于术后产妇的伤口愈合。 [24]
功效
西瓜汁里还含有多种重要的有益健康和美容的化学成分。它含瓜氨酸、丙氨酸、谷氨酸、精氨酸、苹果酸、磷酸等多种具有皮肤生理活性的氨基酸,尚含腺嘌呤等重要代谢成分,糖类、维生素、矿物质等营养物质。而西瓜的这些成分,最容易被皮肤吸收,对面部皮肤的滋润、防晒、增白效果很好。方法:用瓜汁擦擦脸,或把西瓜切去外面的绿皮,用里面的白皮切薄片贴敷15分钟。 [25]
由于西瓜有利尿的作用,再加上水分大,所以吃西瓜后排尿量会增加,从而减少胆色素的含量,并使大便畅通,对治疗黄疸有一定作用。另外,西瓜的利尿作用还能使盐分排出体外,减轻浮肿,特别是腿部浮肿,对因长时间坐在电脑前而双腿麻木肿胀的女性来说,西瓜是一种天然的美腿水果。 [26]
西瓜含有丰富的钾元素,能够迅速补充在夏季容易随汗水流失的钾,避免由此引发的肌肉无力和疲劳感,驱走倦怠情绪。钾也是美丽双腿所必需的元素之一,常吃西瓜、多喝西瓜汁,会获得漂亮的腿型。 [25]
新鲜的西瓜汁和鲜嫩的瓜皮可以增加皮肤弹性,减少皱纹,增添光泽。把西瓜肉放在碗里压碎,然后滤出汁来,这便是天然的皮肤调色剂。每天早晚在化妆之前将它当化妆水使用,清新而不刺激,坚持下去能使脸色更佳,妆容持久亮丽。用剩的西瓜汁可放在冰箱内保存,三天之内不会变质,常适合敏感肤质的人。 [25]
常吃西瓜还可以使头发秀美稠密,因烫发而发质干枯的人,可多吃。 [27]
关注微信