苋菜，这个蔬菜比较少见，而且现在在地里很少见的一种东西，因为它属于一种野菜，属于历史悠久、而又少见的一种植物，不少人喜欢管苋菜叫雁来红，为什么会有这个名字呢，我其实也是很纳闷的，有点不解。可能是地方俗名吧估计是，苋菜的叶子一共有两种颜色，边缘是呈现绿色，而中间则是紫红色，让人看起来好像很有食欲的样子。

这种苋菜的味道，也是非常的不错的，它作为一种野菜，吃过的人都知道他的益处是不少的，而近些年来，我们现在开始人工的种植苋菜，当然这个也是很受人欢迎和喜爱的。性价比非常的高，既好吃又便宜。产量特别高的一种，伴有甘甜的味道，吃起来让人吃了还想吃的美名。

而且吃法也是非常的简单便捷，就像我们在北方把它焯一下，然后直接蘸酱就可以吃了，再配上一根大葱，非常的得劲呀，嘿嘿。除了这个做法以外，还可以炒着吃，或者和一些食材炖汤喝，在蒸汤的时候想要，尽量迟点放放苋菜，不要被煮烂了，就不好吃了。希望大家可以注意到哦。

而且这种苋菜的营养价值也是十分高的，钙含量很高，容易被人体吸收，使得身体更加的顺畅，利于排便顺畅等等， 如果不能每天及时的排便的话，这些脏东西就会在我们的体内，我们的身体也就会变得消化不良，很多人会选择吃香蕉和苹果来促进消化和润滑作用，但是其实效果并不是特别的好，然而苋菜则是我们在生活中一个不错的选择。